Minh biết đến kiểu la`m thạch này trong 1 lần trộm nhìn lén nhà bà hàng trong xóm mình .
Bã tên Mỵ Nương bán thạch sương sương trong đó có món hot là thạch Sơn Thủy Tinh
.....nói đến đây là hiểu sắp dô dzấn đề rồi ha ...Dô dô
Ngày ngày Mỵ Nương lôi đồ nghề ra đổ rau câu bán , mình thấy bả cặm cụi giã lá dứa cạo dừa lấy nước cốt nấu sôi rau câu , có cái mấy cái nguyên liệu lèo tèo vậy thôi mà bã mần cả ngày lẫn đêm , thặc là cực dòm thôi là muốn đi ngủ cho khỏe . Đến phần đồ chơi, bã bày 1 hàng khuôn đủ loại , ấn tượng với mình là cái máng heo thật ra là cái khuôn hình dạng gống cái máng heo . Nói lố!
Loại khuôn chuyên dùng làm rau câu sơn thủy , bã thao tác nhanh nhẹn múc từng muỗng rau câu đổ dọc dọc dài dài theo cái máng để tạo vân , khi nó đông lại cắt ra sẽ được hình nữa trái tim rất đẹp tươi xanh như nồi canh , làm 2 khuôn sẽ được them nữa trái tim nữa sau đó ráp vô sẽ thành 1 trái tim thủy chung . À thì ra mới biết nữa trái tim tội nghiệp kia là của mổi ông . Ông Sơn và Thủy Tinh
Một mối tình rắc rối vào thời đó , chuyện tình tay 3 Nương - Sơn -Thủy vì không đến được với nhau , do không lấy được Nương làm vợ nên 2 ông thần nổi giận . 1 ông hù phép làm nước dâng cao , 1 ông hù núi , núi phun cũng không vừa .Bà Nương bã thấy nước và núi quánh lộn với nhau đẹp quá tạo nên 1 bức tranh sơn thủy hữu tình , trong lòng bã bỗng lóe lên si nghỉ 2 cha này là hợp tác làm ăn chắc khắm khá lắm.
Trở về nhà sau vụ long trời lỡ đất . Nương quyết định mở cái chòi bán rau câu kiểu Sơn Thủy kiếm sống qua ngày , chứ không có rãnh mà tranh dành hot girl như 2 ông kia . Từ đó món
THẠCH SƠN THỦY hay con gọi RAU CÂU SƠN THỦY ! Có mặt có mặt
Thời nay tại đây tại nơi đây . Milan - bếp nhà nối gót
Minh không tìm ra được cái máng heo giống bà Nương nên mình chế bằng cái lon nước dừa .
cat ra làm đôi để lát mần thử
Vừa đủ đẹp , giống nữa vầng trăng của Đàm Vĩnh Hưng .
" Nửa vầng trăng đơn côi trong đêm
Buồn nhớ ai trăng rơi trên sông
cùng sóng nước trăng trôi lang thang đi tìm người ăn.
Đang ngắm và hát karaoke bỗng nhiên có tiếng đằng sau lưng
" dòm giống miếng chả lụa lắm nghen" ! Đắng lòng!
Mới học được cách đổ rau câu sơn thủy . Mọi người coi nha
- 1 gói rau câu 25 gr Thailan ( khoảng 3 TBSP )mình xài nửa gói nên mình múc ra được :
- 1+ 1/2 TBSP agar agar
- 3 cup nước
- 3/4 cup đường
- Hòa tan nấu sôi , vớt bọt . Ta được cái rau câu base , để riu riu trên bếp
- 1 cup nước lá dứa => cho ra cái tô
- 1 cup nước lá cẩm => cho cái cái tô
- 1 cup sữa half half => cho ra cái tô
- Múc vào mỗi tô 1+ 1/2 cup rau câu trong , ta được 3 màu
- Rồi là ready đổ thôi . Nhanh tay đổ vì lúc này rau câu nó nguội bớt nên nhanh cứng
Rau câu sau khi hòa tan với
Dứa - lá cẩm - sữa half half
Cái máng heo và 3 cái khuôn
Nghiêng cái khuôn 45 độ cho cái chai hay cái ly nhỏ vô
Mình xài cái hủ làm ya ua
Múc 1 muỗng màu trắng 2 muỗng màu xanh đổ lên cái hủ
Nó sẽ chảy loan ra tạo thành vân thủy
Sau đó sửa khuôn nằm lại rồi dựng cái hủ lên tiếp tục đổ cho đến khi đầy khuôn
Lấy hủ ra và bỏ vô khuôn thứ 2 đổ tiếp
Rau câu đông lại
Khui và hồi hộp chờ cắt thử , không biết như thế nào
Cuối cùng cũng được Sơn và Thủy nhập
Tím và xanh hòa lắng cùng trắng
Hợp lắm à nghen
Kết quả của mối tình ngang trái mà giờ ta ta có trong tay miếng
Rau câu ăn ngon tuyệt vời
Cô Nương sẽ thích đều này !!!
